Рецептурник (ресторан) для 1С:Предприятие 8

Комплект сервисных отчетов и обработок "Рецептурник (для "1С:Предприятие 8")" предназначен для просмотра электронных сборников рецептур блюд и типовых меню в формате XML, а также для загрузки данных в программу калькуляции и учета продуктов.

Основные функциональные возможности программы:

• Просмотр XML-файлов сборников рецептур блюд и типовых меню вместе с поддерживающими справочниками: продуктов, видов блюд, видов номенклатуры, единиц измерения, замен, первоисточников и другими.
• Хранение описания каждого блюда: наименование, вид, номер рецептуры, выход, издание-первоисточник, нормы расхода продуктов брутто и нетто, нормы отхода (потерь) продуктов при холодной обработке (задаются числом или справочником сезонных норм); текст описания блюда; правила замены продуктов; цены; свойства блюд.
• Выгрузка отобранных рецептур в рабочую информационную базу системы калькуляции: "1С:Школьное Питание 7.7 ПРОФ", "1С:Комбинат Питания 7.7", "1С-Рарус:Общепит 8".
• Ведение характеристик пищевой ценности.
• Печать технологических карт, калькуляционных карточек.
• Изменение данных блюд, ввод новых блюд, копирование блюд.
• Расчет цен блюд по учетным ценам продуктов.
• Хранение изображений блюд.
• Автоматический пересчет норм закладки продуктов при изменении выхода блюда.
• Масштабирование норм закладки (на 100 блюд, на 1 блюдо).

Каждый сборник рецептур целиком хранится в отдельном XML-файле. Для хранения данных справочники, документы и другие объекты метаданных не используются. "Рецептурник" запускается из любой конфигурации, разработанной в среде "1С:Предприятие 8.1". Для выгрузки рецептур используется механизм OLE Automation. Программа "Рецептурник" является "поставщиком нормативной информации" для программы калькуляции и обеспечивает загрузку рецептур из XML-файлов формата "Рецептурник" в программу калькуляции.